Productos

(Português) O Brasil produz arroz longo-fino de alto padrão agronômico, industrial, nutricional e gastronômico para atender aos consumidores nacionais e internacionais. Os tipos de arroz:

ft-agulinha

Blanco Pulido

Es el más consumido en Brasil. Se lo obtiene a partir de la remoción de la cáscara del grano integral y su pulimento. La clasificación se subdivide en cinco tipos, delimitados por la relación de granos enteros/rotos y otros factores cualitativos, según normas federales.

ft-integral

Integral

Retirada la cáscara, el grano preserva la película y el germen, donde se concentran las fibras, vitaminas y minerales. También se lo identifica como cargo o descascarillado. Tiene gran poder nutricional.

ft-parboilizado

Sancochado

Grano cuyo procesamiento mantiene elevado valor nutricional, preservando nutrientes y fibras. Brasil es un exportador con calidad superior a los estándares internacionales por la excelencia de su parque industrial de vaporización. Este tipo ocupa un rango de consumo entre el 25% y el 30% en Brasil.

ft-quebrados

Arroz Quebrado

Los tipos conocidos como “derivados” representan más de una tercera parte de las exportaciones brasileñas, especialmente al Continente Africano, por su diferencial de calidad, que consolida a clientes en diversos países. Están subdivididos en arroz de grano mediano, mote, gachas y salvado.

Usos

Diariamente, el 60% de la población mundial consume arroz (FAO). Su cáscara es rica en energía y, después de la quema, genera materia prima usada en la formulación de cemento, aisladores, pinturas y otros productos utilizados en la construcción civil. Del salvado se puede extraer el aceite de arroz y una centena de subproductos con fines medicinales y cosméticos. Hay más de 200 usos conocidos.

Actualmente, los investigadores brasileños buscan variedades de alto rendimiento y valor proteico y de aceite superiores para la producción de alimento balanceado para animales de mayor poder nutricional y biocombustibles.

Salud

El arroz es rico en carbohidratos, nutritivo e importante fuente de minerales y vitaminas. Por eso, auxilia en la prevención de enfermedades del sistema digestivo y corazón, en el tratamiento de diabetes, reduce el riesgo de cáncer de intestino, bucal, y regula la flora intestinal, además de ser antidiarreico. Usado por atletas debido a su mediano valor calórico y lenta absorción, es hipoalergénico y no contiene gluten o colesterol. El grano integral es rico en silicio, útil en la prevención de la osteoporosis y formación de los huesos.

Por lo tanto, al adquirir el arroz brasileño, el consumidor recibirá un producto que, además de las ventajas comerciales y competitivas, presenta alta calidad en las diversas etapas de producción y procesamiento, estabilidad de oferta y también la garantía de salud, sostenibilidad social y ambiental.